1、将雞翅劃上刀花。
2、然後将雞翅,蒜,姜,鹽,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉,生抽放入碗中,攪拌均勻,腌制4個小時。
3、将面粉,澱粉放入碗中,攪拌均勻。
4、将腌好的雞翅均勻裹上混合面粉。
5、然後再沾上一層水,再裹上一層混合面粉。
6、然後将雞翅放入熱油鍋中,炸至表面金黃酥脆,然後撈出就可以了。
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