1、食材:明太魚2條、辣椒油2湯匙、蚝油2湯匙、蒜1頭、鹽6克、白糖2克。
2、主料:明太魚幹。
3、把明太魚幹切段。
4、浸泡30分鐘左右。
5、撕掉魚皮。
6、然後把魚幹撕成條狀。
7、調制料汁:蒜末加鹽、白糖、蚝油、辣椒油攪拌均勻。
8、澆在魚幹上面。
9、将其翻拌均勻。
10、鍋燒開水,放入蒸鍋。
11、旺火蒸制15分鐘。
12、出鍋,即可上桌品味。
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