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土豆配蝦怎麼做

美食更新时间:2024-07-08 10:22:07

　　1、土豆切片，沖洗幹淨，瀝幹水分。

　　2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。

　　3、起油鍋，爆香蔥姜蒜、幹紅辣椒、八角和花椒、香葉。

　　4、下入洗淨瀝幹的蝦煎至發紅變色。

　　5、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，添加一點糖，大火煮開。

　　6、下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透。

　　7、下入青紅椒，用鹽和味精調味。

　　8、起鍋前撒入蔥花和香菜。

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