1、準備材料:兔腿 2隻、仔姜 1闆、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、料酒 4茶匙、胡椒 4粒、小蔥 4根、老姜 1塊、鹽 少許、麻辣涼拌佐料 1袋。
2、第一步将兔腿洗幹淨,放入冷水,放姜、料酒燒沸淖水。
3、然後将準備好的仔姜用菜刀切成絲備用。
4、在切好的仔姜絲中加入少許的鹽腌制20分鐘。
5、将兔腿放入冷水,放姜、蔥、胡椒、料酒煮熟。
6、煮熟後将兔腿撈出,放旁邊進行冷卻,冷卻後斬成塊。
7、然後将姜絲擠幹水分,放在兔塊上。
8、将麻辣涼拌佐料用菜籽油和芝麻油調散澆上,灑蔥顆,拌均勻,姜絲兔就已經做好了。
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