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山楂糕的制作方法

美食 更新时间:2024-09-09 14:27:23

  1、山楂倒入清水。

  2、撒入适量的鹽。

  3、浸泡二十分鐘清洗幹淨。

  4、山楂去蒂,對半切開。

  5、将刀插入山楂,核中轉一下,剔除山楂核。

  6、将切好的山楂泡入淡鹽水,防止氧化。

  7、山楂、冰糖倒入鍋中,水沒過食材。

  8、開大火,用鏟子輔助攪拌。

  9、水開、冰糖化、山楂變軟,關火。

  10、倒入攪拌機中打碎。

  11、将山楂泥倒入鍋中。

  12、加入适量白糖。

  13、大火煮開,不停攪動。

  14、煮開後轉小火,慢慢熬至粘稠厚重狀态,關火。

  15、倒入底部抹油的玻璃碗中,震動排氣,放入冰箱冷藏一天。

  16、山楂糕制作完成。

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