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山楂糕的制作方法

美食更新时间:2024-12-02 13:34:18

　　1、山楂倒入清水。

　　2、撒入适量的鹽。

　　3、浸泡二十分鐘清洗幹淨。

　　4、山楂去蒂，對半切開。

　　5、将刀插入山楂，核中轉一下，剔除山楂核。

　　6、将切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。

　　7、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材。

　　8、開大火，用鏟子輔助攪拌。

　　9、水開、冰糖化、山楂變軟，關火。

　　10、倒入攪拌機中打碎。

　　11、将山楂泥倒入鍋中。

　　12、加入适量白糖。

　　13、大火煮開，不停攪動。

　　14、煮開後轉小火，慢慢熬至粘稠厚重狀态，關火。

　　15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震動排氣，放入冰箱冷藏一天。

　　16、山楂糕制作完成。

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