1、準備材料:牛闆油1.5斤、姜适量、鹽1匙、清水适量。
2、牛闆油準備好,清水沖洗。
3、切成均等的小條,有紅肉的地方切除。
4、起鍋放入闆油、姜片、添清水至闆油二分之一處。
5、大火炸,慢慢水分蒸發掉,出油了。用鏟子壓一壓油渣,用勺子舀出油,繼續炸。
6、把油盛出來放一匙鹽,拌勻。涼透後過濾裝瓶。牛油熬制就完成了。
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