1、食材:牡蛎半斤、大蔥适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、水适量、食鹽适量。
2、将牡蛎清洗幹淨,去殼,去除表面泥污。
3、取适量牡蛎放入鍋中,加适量清水。
4、大火把水燒開,倒掉開水撈出牡蛎備用。
5、燒熱鍋倒入少許橄榄油,放入切好的姜絲,大蔥,一起翻炒。
6、注入适量清水大火至煮沸。
7、加入備用牡蛎煮沸後放入少許鹽,胡椒粉。
8、熄火前加入香菜即可。
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