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做蟹爪的正确方法

美食 更新时间:2024-11-28 02:55:30

  1、蟹爪1斤、辣椒1條、蒜5粒、蔥2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄醬1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、太白粉2大匙、九層塔适量。

  2、蟹爪洗淨用刀背稍拍,不要拍碎,沾太白粉用3杯燒熱的油炸一下撈出備用。

  3、用3匙油爆香辣椒(切絲)蒜(拍碎)蔥(切段)及姜,再倒入蟹腳同炒,拌入。

  4、翻炒數下,撒入九層塔即可。

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