1、碗裡加入味增醬、味霖、清酒、砂糖,攪拌均勻。
2、鲳魚洗淨吸幹水分,為了入味在魚肉上開花刀。
3、把醬汁均勻塗抹在魚上。
4、裝入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小時以上。
5、取出腌制好的鲳魚,去除多餘的醬汁。
6、鍋中加入少許黃油融化後放入鲳魚。
7、煎至兩面金黃色即可,把煎好的鲳魚放入烤盤裡。
8、放入預熱好的烤箱185度烤15分鐘左右。
9、鲳魚出爐了。
10、底部墊上點蔬菜,吃的時候可以擠上少許檸檬汁。
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