蔥烤鲫魚做法-tft每日頭條

蔥烤鲫魚做法

美食更新时间:2025-02-25 03:19:42

　　1、魚洗淨後晾幹水分。

　　2、準備調料，把小蔥切段，留下一根切蔥花。

　　3、用刀把魚身均勻斜切，便于入味。

　　4、熱鍋倒入油，先下入姜片爆香。

　　5、再把魚加入煎炸至兩面微黃撈起，把油倒出。

　　6、重新倒入底油把蔥爆香撈起。

　　7、再下入姜片和蒜片爆香。

　　8、加入鲫魚倒入料酒。

　　9、加入生抽和老抽。

　　10、加入開水水量蓋住魚身的大一半。

　　11、把蔥蓋上魚身上加入冰糖。

　　12、蓋上大火燒開轉小火焖至魚肉入味

　　13、之後打開加入适量香油。

　　14、轉大火邊收汁邊用勺子把魚湯淋在魚身上至濃稠熄火。

　　15、撒上蔥花上桌。

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