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轟趴烤雞腿做法步驟

美食 更新时间:2024-05-16 14:32:40

  1、食材:雞腿8個,花椒适量,辣椒面适量,蒜末适量,蒜頭半隻蒜,料酒适量,醬油适量(想上色可多加),鹽巴适量,紅蘿蔔一根,土豆3-4個,洋蔥兩個,青椒一個,甜椒一個,西紅柿一個,羅勒碎适量,鮮檸檬半個,黑胡椒粉适量,橄榄油适量。

  2、雞腿用辣椒面、鹽、料酒、醬油、蒜末、辣椒面、花椒腌制(一整晚最佳),想要顔色深一些可以多加一點醬油上色。

  3、準備好各類自己喜歡的蔬菜,洋蔥紅蘿蔔,青椒甜椒等。

  4、将洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青椒、甜椒切成滾刀塊鋪在烤盤底,将雞腿雞皮朝上,蒜頭剝去外皮留内皮散布在雞腿周邊,将西紅柿也切成滾刀塊鋪在表面。再在表面均勻得撒上大量細鹽,适量黑胡椒碎,再倒入适量橄榄油,少量鮮檸檬汁。

  5、烤箱160度預熱,放入中間層,160度烤80分鐘。取出後,表面均勻撒上羅勒碎,擠入鮮檸檬汁,再放入烤箱180度再烤10分鐘(可在表面刷一層蜂蜜)。

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