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大閘蟹怎麼吃最正确

美食 更新时间:2025-02-23 05:51:54

  1、把蒸好的大閘蟹的蟹殼去掉,揭蟹殼的時候将拇指和食指從蟹殼底部着手掰開蟹殼。

  2、把大閘蟹的蟹臍去掉,将蟹翻一下身,最後把螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用。

  3、可以開始吃蟹黃/膏了,公蟹吃黃,母蟹吃膏,把蟹殼揭開去掉蟹胃,用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏,蘸上醋、姜絲一起吃即可。

  4、吃蟹身,用吃蟹的工具把蟹身打開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏可以吸食,手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理用吃蟹工具打開蟹身段,蘸醋姜就可以吃了。

  5、吃蟹腿和蟹鉗,吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來即可。

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