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油潑鯉魚的做法

美食 更新时间:2025-01-18 20:06:42

  1、将鯉魚魚身兩側打花刀。

  2、炒鍋添适量清水,放入鯉魚燒開。

  3、撇去浮沫後,加入鹽、料酒、味精、醬油,用小火燒開。

  4、撈出魚擺在盤中。

  5、将蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。

  6、炒鍋注油燒至五成熱,将鍋裡的油均勻澆在盤内的魚身上,撒上香菜段即成。

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