1、準備雞翅600g，啤酒一罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油适量，生抽适量，鹽少許。
2、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
3、将泡去血水的雞翅清洗幹淨，控幹水分。
4、蔥姜蒜切好備用。
5、準備好一罐啤酒。
6、鍋裡放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
7、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。
8、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅（據說這樣煎的好吃）。
9、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖（上色用）。
10、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽（千萬别鹹了，撒點鹽提鮮就好）。
11、大火燒開後，改小火焖雞翅。
12、焖的過程中不要翻動雞翅。
13、焖到差不多汁幹即可盛出。
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