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排骨湯怎麼做肉凍

美食 更新时间:2025-04-21 22:31:59

  1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、姜片幾片、料酒2湯匙、水适量、鹽适量、醋幾滴。

  2、把骨頭清洗幹淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。

  3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢炖30分鐘就可以了。

  4、把熬好的骨頭湯倒在一個大碗裡,先放涼後放入冰箱冷藏一個晚上就可以做成骨頭湯凍了。

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