1、食材:香椿,雞蛋,面粉,油。
2、将香椿清洗幹淨備用。
3、香椿用鹽腌制一會,這樣炸出來的香椿會更加入味。
4、腌好的香椿表面撒一層幹面粉,輕輕攪動下,讓香椿均勻的粘上面粉。
5、打入一到兩個雞蛋,再将香椿攪動幾下,使香椿外面均勻的裹上一層蛋液。
6、鍋中燒熱油,待油溫至八成熱時,放入香椿炸至變色。
7、繼續炸一會兒,香椿變的酥脆後即可控油出鍋。
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