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幹海參泡發怎麼做

美食 更新时间:2024-11-23 08:12:28

  1、野生海參一包100克,分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。

  2、先把一半的海參取出來,剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。

  3、取一個幹淨盤,不要有一點油漬,把海參放到盤裡。

  4、把海參洗淨,泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。

  5、泡了3天的海參基本可以了。

  6、從海參的肚下剪開,去掉内髒和帶胡須的一頭。

  7、再把海參沖洗幹淨。

  8、鍋裡放足量水燒開,放入海參。

  9、轉小火煮30到60分鐘左右,看到海參變大軟和了就煮好了。

  10、關火焖1-2小時。

  11、取出來放到一個幹淨盤裡。

  12、這次是用純淨水泡發了,還是要放到冰箱冷藏。

  13、每天換一次純淨水,兩天就可以了。

  14、泡發好的海參,可以直接食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好,放到冰箱冷凍室冷凍。随吃随取就行了。

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