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如何做簡易的葡萄酒

美食更新时间:2024-07-06 05:08:03

　　1、首先到市場采購最主要的原材料成熟的葡萄。

　　2、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來。

　　3、把剪好的葡萄沖洗幹淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝幹。

　　4、把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。

　　5、然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例，攪拌均勻。

　　6、等白糖完全融化以後裝在洗幹淨的瓶子裡。

　　7、注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會産生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。

　　8、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃。

　　9、葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉。

　　10、葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了。葡萄酒養生美容，延年益壽的效果特别好。

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