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橄榄油打開後多久不能吃

美食 更新时间:2024-07-06 09:03:23

橄榄油打開後3-4個月後不能再食用。橄榄油中含有大量單不飽和脂肪酸,以及維生素C、維生素E等抗氧化物質,将橄榄油開封後,若保存不當,很容易發生變質情況,一般建議将橄榄油存放在陰涼避光處,要避免強光照射及遠離高溫環境。另外每次使用橄榄油之後,要盡快蓋上瓶蓋,以免長期暴露在空氣中,加快氧化速度。

橄榄油:

橄榄油,屬木本植物油,是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分,橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史,在西方被譽為液體黃金,植物油皇後,地中海甘露,原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途,可供食用的高檔橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,(剩餘物通過化學法提取橄榄果渣油)是世界上以自然狀态的形式供人類食用的木本植物油之一。

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