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大蔥肉片兒怎麼做

美食 更新时间:2025-01-23 05:55:24

  1、主料:大蔥1根、豬裡脊肉150克。

  2、輔料:蔥姜末少許、生抽2勺、醬油1勺、澱粉2勺、鹽适量、植物油适量。

  3、做法:

  (1)大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗淨,裡脊肉切片。

  (2)大蔥斜刀切片,肉片加生抽、蔥姜末拌勻,放玉米澱粉再拌勻腌2分鐘,這樣處理的肉片非常的嫩。

  (3)鍋内加植物油,溫熱的時候放入肉片,用筷子不斷的劃散。

  (4)肉片發白加醬油提色。

  (5)倒入大蔥大火翻炒。

  (6)大蔥一打蔫馬上加鹽調個味,即可出鍋,如果菜炒的太幹,最後可以加入一勺清水潤一下,炒勻再出鍋。

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