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粉蒸茼蒿怎麼做

美食 更新时间:2024-09-16 07:14:21

  1、主料:茼蒿300克。

  2、輔料:玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙。

  3、茼蒿取葉的部分洗淨,晾幹多餘水分。玉米粉和面粉混合均勻。

  4、把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),灑入拌勻的玉米粉和面粉。

  5、拌勻,盡量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚。

  6、大火燒開蒸鍋内的水,在籠屜内鋪上一塊擰幹的濕籠布,放入裹好粉的茼蒿,蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。

  7、蒸茼蒿的時間吧大蒜、小米椒切碎備用。

  8、在小碗内放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用。

  9、取出放在碗内,澆上調好的料汁拌勻即可食用。

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