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沙果醬制作方法

美食更新时间:2024-07-29 16:12:41

　　1、沙果洗淨，可以加點鹽搓一搓。

　　2、不用去皮，但得去核，切片，最好再切碎點，等熬的時候會更省功夫，越碎越好熬。

　　3、切好的沙果碎，冰糖粉加進去，抓拌均勻。

　　4、盆口覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏八小時以上，沙果氧化變色沒影響。

　　5、冰箱裡放了一晚上，沙果裡的汁都被腌出來了。

　　6、一個小小的檸檬、如果你的檸檬很大就用一半，把汁擠進去沙果盆裡、檸檬是輔助果醬防止變質的，一定要放，小火開始熬。

　　7、熬制過程中要不斷地用勺子擠壓沙果肉，讓它變得更碎，一定要切碎點。

　　8、熬到果醬裡沒有明顯的大顆粒，就可以了。

　　9、趁熱裝進密封罐、密封、放進冰箱冷藏幾天、融合一下味道就可以吃了。

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