tft每日頭條

 > 美食

 > 如何做烏橄榄菜

如何做烏橄榄菜

美食 更新时间:2024-07-30 06:20:23

  橄榄菜是廣東潮汕地區特色風味小菜,能開胃消食,增加食欲,潮汕人喝白粥最愛搭配橄榄菜,“過殺嘴”(潮汕話)。

  1.青橄榄先用水煮10分鐘後瀝水去核備用;

  2.鹹菜洗幹淨後瀝水,切約0.2cm長的小段備用;

  3.把做法1和做法2的材料加少許水一起放進高壓鍋煮十五分鐘,等蒸汽自然消失後開鍋,把材料瀝水備用,瀝出來的水留用;

  4.大鍋放植物油加熱(油放多點),把做法3的食材和花生碎放進去炒均後,加入留用的水慢火熬,并不時翻拌加水,熬至爛熟,取少許嘗試,如不夠鹹再加少許鹽。最後再加入少許糖稍微熬一下即可熄火。

  5.放涼後裝瓶,食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved