tft每日頭條

 > 美食

 > 清炖排骨怎麼做才好吃

清炖排骨怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-10-08 16:17:35

  1、首先是這道菜的原材料的準備:新鮮的排骨一千克,大蔥少許,老姜少許,白芷少許,八角少許,花椒少許,料酒少許。

  2、首先将買來的排骨斬成麻将塊,麻将塊顧名思義就是麻将大小的塊,大家也可以讓攤主幫咱們斬好。

  3、接下來是重點将斬好的排骨塊,放在涼水中,沖洗上半小時備用,這一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不膩,味道還好吃。

  4、利用這個時間準備料頭,大蔥少許,老姜少許,各切片備用,将其放在碗中,放入白芷兩片,八角兩個,花椒少許,接下來開始上火制作。

  5、接着鍋燒清水,水中放入料酒一勺,将排骨冷水下鍋,焯水五分鐘備用,過程中撇去浮沫,五分鐘後将其撈出控水備用。

  6、接着淨鍋加入少許底油,将料頭放入鍋裡煸香,煸香後加入清水少許,清水的量以沒過排骨5指高為準。

  7、接着将排骨放入鍋内。開大火燒開,中小火炖至20分鐘備用,二十分鐘後,隻需加入精鹽少許調味即可出鍋裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved