1、主料:鲢魚1000克左右,粉條适量。
2、調料:食鹽适量、醬油适量、醋适量、料酒、一勺、糖适量、調和油适量。
3、把魚收拾幹淨,鍋燒熱後倒油,油開後把魚放入雙面煎至焦香。
4、煎好的魚倒入醋和料酒蓋上鍋蓋去腥。然後加入所有的調料和适量的清水。
5、大火燒開後轉小火炖二十分鐘左右,加入泡好的土豆粉條炖十分鐘即可。
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