1、準備好配料:蔥段、姜片、幹紅辣椒段、八角和花椒粒。
2、鳕魚解凍後清洗幹淨,瀝淨水分,鍋中放油燒熱,加入鳕魚塊煎。
3、煎至鳕魚的四周和上下兩面微黃。
4、放入蔥段、姜片、花椒粒、紅辣椒和八角,煸炒出香味。
5、加入适量的熱水,調入适量的醋、生抽、老抽和白糖。
6、大火燒開,再小火焖煮約15分鐘。
7、大火收汁,湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
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