葡萄,李子,蘋果,猕猴桃,小櫻桃等能釀造果酒,常見的幾種果酒制作方法:
楊桃酒:将成熟的楊桃洗淨,切成小塊,晾幹,冰糖加開水溶化,将楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上制成楊桃酒,有去風熱、順氣潤肺等功效;草莓酒:将草莓洗淨晾幹,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器,約2到4周後将果實取出,酒再放3個月左右即可飲用;李子酒:将紅肉李子洗淨,晾幹,每粒果實用刀深劃7到10刀,置入容器,放一層李子鋪一層砂糖,存放40到45天制成李子酒,有舒筋、行血、消除疲勞的功效;猕猴桃酒:猕猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶内,倒入35度白酒,酒和猕猴桃的重量比例為1比1,酒将猕猴桃全部浸沒,三個月後便可以飲用了。
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