青椒2個、豬肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。
青椒和豬肝清洗幹淨,豬肝切片備用,青椒去籽切片、生姜切末備用。
在切片的豬肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉,調味後的豬肝腌制5分鐘。
鍋内預熱,按爆炒模式之後倒入油。
倒入腌制後的豬肝蓋鍋爆炒1分鐘,開鍋倒入青椒繼續爆炒直至程序結束,出鍋。
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