1、幹香菇适量,胡蘿蔔少量,肉适量蔥少量,黃豆醬少量,鹽适量,澱粉少量。
2、準備好需要的材料,蔥切碎,肉切末,胡蘿蔔切丁,黃豆醬用水稀釋好。
3、香菇切丁,為了去除香菇中的土腥味用水炒一下,炒完把水攥幹備用。
4、鍋中加油,需要比炒菜多些,爆炒蔥花肉末,加入黃豆醬,炒香。
5、加香菇繼續爆炒,加少量水,然後鍋蓋蓋焖一小會,開鍋即可。
6、開鍋後加少量鹽,加雞精,用少量澱粉勾芡即可。如果喜歡吃口味偏鹹的可以多加些鹽。
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