1、食材:柚子皮2個,柚子果肉2個,冰糖适量,檸檬1個,鹽适量,清水适量。
2、将柚子剝皮取柚子果肉備用,柚子皮隻需要外面黃色的一層。
3、将清洗幹淨的柚子皮,切成細絲備用。
4、将檸檬切塊榨汁備用。
5、将切好的柚子皮絲裡面放适量的鹽,進行攪拌。然後将柚皮絲放進清水中攪拌沖将攪拌好的柚子皮絲放入清水中進行浸泡40分鐘,然後撈出用清水沖洗幹淨備用。
6、将柚子肉放入鍋中,加清水适量,再放入适量的冰糖,然後開中小火不停的進行攪拌,這時鍋中會熬出大量的湯汁,直至湯汁熬制快幹時,放入柚子皮,不停的進行攪拌。
7、等柚子茶熬制成糊狀時,将剛才榨好的檸檬汁倒入,攪拌均勻,将其冷卻後裝入瓶子裡放進冰箱,随時沖泡飲用。
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