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麻辣涼面如何做

美食 更新时间:2025-01-14 18:28:47

  1、将面條煮成8成熟,撈出控幹。

  2、加入香油,拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼,要不斷的攪拌。

  3、黃瓜切成絲備用。

  4、芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀。

  5、加入醋、生抽、白糖、鹽、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻。

  6、鍋中放入少量的油爆香花椒後撈出。

  7、把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻。

  8、再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁。

  9、吹涼的面條加上黃瓜絲,倒上醬汁攪拌即可。

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