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青團的皮怎麼做更Q彈

美食 更新时间:2025-02-22 05:14:03

  1、想要把青團的皮做得口感Q彈非常簡單,我們隻需要先把洗幹淨的艾草放入鍋中焯水,再将它撈出攪打成泥狀備用,然後準備适量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它們混合在一起。

  2、接着往混合好的青團粉中加入溫水、白糖、色拉油以及打好的艾草泥揉成面團,這樣做可以讓面團的顔色變成好看的翠綠色,同時也不會讓它的味因為艾草而變的太苦。

  3、等青團的皮揉好之後,把它分成大小均勻的劑子并用它包住提前調好的餡料,最後把搓圓的青團放入蒸鍋中加熱十五分鐘左右即可。等青團出鍋後,還可以在它表面塗層色拉油。

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