1、食材:豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺。
2、将煮骨頭洗幹淨,用冷水煮開,煮出血水。将骨頭撈出,用水沖掉血沫。
3、另外用冷水,加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
4、與此同時,燒兩鍋溫水,然後分别将幹墨魚和幹香菇放入泡軟。
5、将泡好的墨魚切條,香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮着的髒東西,然後取出中間層幹淨的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)
6、将骨頭和姜片撈出,将墨魚條和香菇放入燒,并加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。
7、火燒開,然後小火燒一小時左右或墨魚口幹柔軟易嚼了就好了。
8、将湯盛出,按自己口味再加鹽食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!