雞肉中含有豐富的氨基酸和蛋白質，适當食用雞肉可以增加免疫物質的數量和肌肉的含量，從而提高身體素質，增強免疫力。 洋蔥中含有植物殺菌素，有很強的殺菌能力，能有效的抵禦流感病毒，預防感冒。
By 一切随緣zzh 【豆果美食官方認證達人】
1、雞腿去骨。
2、切成肉丁。
3、盆中放入雞腿丁，蔥花，姜片，兩勺味達美臻品料酒，一勺味達美臻品蚝油，1勺澱粉。
4、攪拌均勻腌制15分鐘。
5、調汁：1勺味達美臻品蚝油，2勺味達美冰糖老抽醬油，1勺味達美臻品特級生抽，1勺澱粉和适量清水。
6、油熱後加入雞腿丁。
7、翻炒至肉丁變色。
8、加入洋蔥。
9、翻炒均勻。
10、倒入調好的料汁。
11、蓋蓋中火焖15分鐘。
12、收汁到汁粘稠，菜就做好了。
13、裝盤後就可以享用了。
1.調料可以根據自己喜好放入。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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