來嘗一嘗黑椒牛肉-tft每日頭條

來嘗一嘗黑椒牛肉

美食更新时间:2024-07-07 09:03:58

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）1

By 夏天的草li

用料

牛裡脊肉 250g
黑胡椒碎一勺
生抽一勺
鹽适量
檸檬 1/3個
蛋清半個
玉米澱粉一勺
料酒一勺
老抽一勺

做法步驟

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）2

1、牛肉頂刀切片後泡入冷水中浸泡，取1/3的檸檬擠出檸檬汁備用，檸檬皮切塊泡入牛肉中；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）3

2、半個蛋清中加入一勺玉米澱粉攪拌成糊狀，牛肉擠幹水份放入容器中，加入适量的鹽、檸檬汁抓拌均勻，倒入之前攪拌均勻的玉米澱粉糊，抓拌均勻；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）4

3、再倒入适量的老抽抓拌均勻，腌制30分鐘；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）5

4、準備好配菜；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）6

5、熱鍋冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒，炒至兩面變色盛出備用；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）7

6、再放入适量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）8

7、倒入所有配菜翻炒至斷生；

來嘗一嘗黑椒牛肉（做堂堂正正的人吃地地道道的黑椒牛肉）9

8、放入少許鹽、生抽、老抽、蚝油、牛肉大火快速翻炒均勻即可～

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