1、首先,買一點雞胸肉,拿回來先退冰,洗淨,切成小塊。
2、将切好的雞胸肉放在碗裡,加入鹽巴,味精,胡椒粉,雞蛋清等調料腌片刻,準備好面粉和面包糠。
3、然後,将油鍋燒熱,倒入多點植物油,将腌好的雞胸肉,一個一個分别沾點面粉和面包糠放進油鍋裡炸。
4、先沾面粉,再沾面包糠,在油鍋裡炸片刻後,肉眼看變成金黃色,差不多就可以起鍋了。
5、用漏勺将雞胸肉撈起,把油瀝幹淨,再裝到盤子裡,加點孜然粉混勻,可以加點沙拉醬,和番茄醬,味道更佳。
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