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特色冒菜怎麼做

美食 更新时间:2024-12-21 19:23:59

  1、燒高湯(大骨頭湯),拿出專用冒(菜)鍋,加入高湯。

  2、往冒(菜)鍋裡加入底料一份,攪拌燒開。

  3、根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒(菜)鍋。

  4、1-3分鐘,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!

  5、放入麻辣料及其他佐料,當然也可以放芝麻醬(西安人講究的吃法)。

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