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腌制雞腿怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 17:15:14

  1、加入百裡香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。

  2、加入白酒、醬油、蚝油、姜絲、蔥段或洋蔥末、麥芽糖漿、澱粉少量、雞蛋。

  3、加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增減, 做稍微甜一些會比較好吃)。

  4、先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面,靜置半小時後,加入料酒、洋蔥、青椒、老抽,抓均勻後靜置15分鐘。

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