1、我們先将魚,處理一下,然後再清洗幹淨,然後再用刀在魚的身上劃上幾刀,一定要将魚的表面瀝幹水分,然後我們準備一個炒鍋,将炒鍋加熱之後,裡面加入适量的油,千萬不要加太多了,油溫達上來的時候,拿起炒鍋旋轉一圈。
2、再進行關火。然後再加入适量的油。用小火将瀝幹水分的魚放入鍋中,魚下入鍋中的時候,我們千萬不要翻動,等待一面煎黃的時候,然後再翻面進行,将另一面煎黃為止,等到兩面全部呈金黃色的時候,就可以出鍋了。
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