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做香酥鴨好吃的方法

美食 更新时间:2024-07-23 09:29:10

  1、食材:鴨500克,蔥10克,姜8克,五香粉5克,花椒15克,料酒20克,清水20克,油20克。

  2、鴨子洗淨,放入盆中加入五香粉、花椒、蔥姜、料酒、食鹽等調料。

  3、用手充分抹勻蓋上保鮮膜腌4小時以上。

  4、腌好的鴨子揀去蔥姜等調料,用高壓鍋壓15分鐘。

  5、蒸熟爛的鴨子取出抹幹水份。

  6、鍋中油六成熱,下入蒸好的鴨子炸至炸至金黃撈出切塊。

  7、炸至金黃撈出切塊。切塊,撒上椒鹽即可。

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