1、主料:蕨菜350g、豬肉250g。
2、輔料:姜适量、蒜适量、鹽适量、雞精适量。
3、将蕨菜切好,洗淨。
4、然後讓它洗五分鐘的開水澡,盛起待用。
5、将豬肉切絲,用油拌一下,留下一些肥肉,幫它減減肥,到時拿來炸油炒菜。
6、熱鍋,将肥肉炸出油來,然後爆香姜蒜,然後下肉絲煸炒。
7、下蕨菜一起煸炒一下,溜點水,肉熟透後下鹽、雞精調味,裝碟即可。
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