1、淮山和紅棗、烏雞、排骨、南瓜、枸杞一起煲湯比較好。
2、玉米淮山炖排骨湯的做法:
(1)将淮山去皮洗淨,切成滾刀塊;玉米洗淨,也切成塊狀。
(2)鍋裡燒開适量水,将排骨倒入鍋中焯煮出血水,撈出再用涼水沖洗幹淨。
(3)将玉米、淮山和排骨倒入湯鍋中,放入兩三片生姜增香提鮮。
(4)倒入适量清水,大火煮至沸騰,然後調成中火,煲60分鐘左右。
(5)煲至排骨軟糯,淮山綿軟,玉米完全熟透,湯水發白,調入鹽,攪拌均勻即可連湯帶渣舀起食用。
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