1、首先将木薯用清水沖洗一遍,然後刷幹淨表皮,食用小刀将木薯的皮去掉,木薯皮非常厚,所以削皮的過程中要注意安全。接着,将木薯切成小方塊别用,不要切得太厚,不然很難煮熟。
2、鍋裡倒入适量的純淨水,開大火,将水燒開,鍋裡倒入切好的木薯塊。同時将生姜拍碎,也放入鍋裡。紅棗洗幹淨之後,去掉果核,切成兩半,扔進鍋裡。
3、接着轉中火,蓋上鍋蓋,焖煮四十分鐘左右,将木薯焖煮變得酥爛柔軟就可以關火了,随後讓入切碎的紅糖,攪拌均勻。可以趁熱食用。也可以放入冰箱冷藏食用。
4、食用之前,舀出來放入碗裡,在碗中撒入桂花幹、葡萄幹和蜜棗幹,口味更将香甜,沁人心脾。
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