1、主料:大辣椒400g
2、輔料:食用鹽适量,生姜适量,高度白酒适量,芹菜适量,涼白開水适量
3、辣椒用清水洗幹淨去蒂。
4、辣椒晾幹水費備用。
5、芹菜和生姜洗淨切好備用。
6、容器内放入适量的涼白開水,加入适量的食用鹽,水和鹽的比例為1:10。
7、放入辣椒、芹菜、姜片。
8、加入适量的高度白酒。
9、加蓋密封20天。
10、大泡椒制作完成。
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