1、韭菜花醬可以作為涮羊肉的調味料,或拌面條食用也不錯。還可以将黃瓜、青紅椒切成小丁,取一勺韭菜花醬拌勻腌制1小時就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。
2、韭菜花味辛甘性溫,可溫腎陽、強腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高,這對防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素,還有一定殺菌作用。
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