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香辣腐竹的正宗做法竅門

美食 更新时间:2025-01-26 17:36:20

  1、主料:腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。

  2、輔料:辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。

  3、腐竹用清水泡發4-6小時,待全部泡開撈出控幹水分,切成5厘米左右的段。

  4、鍋内倒油,放入調料、處理好的主料和水。

  5、蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能。

  6、待烹饪結束後,将鍋内食材攪拌均勻盛出即可。

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