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炒豆腐沫怎麼做

美食更新时间:2025-02-02 04:55:14

　　1、豆腐200克、黑木耳10朵、豬肉餡150克、榨菜半袋、雞精少許、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、香油、水、白糖少許、胡椒粉。

　　2、做法：鍋内熱油，三成熱時，放入蔥姜末，以中火煸香。

　　3、往鍋中加入肉沫，煸炒至發幹，調入料酒。

　　4、往鍋中加入生抽，老抽，糖，煸勻後，加開水沒過肉沫，水再開後接着燒7、8分鐘。

　　5、加入切成小塊的豆腐與泡發好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘。

　　6、往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精，倒入少許濕澱粉推勻。

　　7、随即加入蔥末，起鍋前點入香油即成。

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