tft每日頭條

 > 美食

 > 化州脆煎堆做法和配方

化州脆煎堆做法和配方

美食 更新时间:2024-11-23 22:17:21

  1、材料:糯米粉、細砂糖、清水、白芝麻、食用油。

  2、溫水倒入碗内,放入細砂糖,用筷子攪拌融化,糖水備好,糯米粉放入糖水碗中,攪成絮狀,揉成光滑的面團。

  3、取出面團揉成小球,大概20g左右,揉搓好所有小球,取出一個小球放入清水中輕輕滾一圈,表面水量也不要太多。

  4、放入白芝麻碗中,滾動粘上芝麻,然後拿在手裡再滾動幾下,讓芝麻粘的更緊一些。

  5、鍋内倒入适量油,油最好是要能蓋過煎堆的,開小火加熱,待油微熱,放入煎堆,煎堆定型後不時用鏟子推動炸的均勻。

  6、待煎堆略微浮起,開始用鏟子重複按壓到每個煎堆。

  7、空心要領:按壓到的煎堆很快就回彈起來,繼續小火炸,重複按壓,炸至表面金黃,圓鼓鼓的即可,大概要7、8分鐘,撈出煎堆裝盤控油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved