青菜炒豆腐
原料:
小青菜150g
豆腐(南) 100g
雞精5g
精鹽10g
食用調和油
做法
步驟1:豆腐切小塊,鍋中水燒燒油将豆腐放入鍋中煎至金黃撈出。
步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱,然後在加入青菜快炒。
步驟3:青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
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