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烤的面包為何裡面發粘

美食更新时间:2024-07-18 00:34:38

　　1、烤的面包為何裡面發粘：

　　沒有充分的醒發到位。溫度太高，烘烤時間短，外面顔色好了，裡面還沒熟透。

　　2、烤面包的做法：

　　全麥面粉：适量、雞蛋：2-3個、奶粉：适量、黃油：适量、糖：适量、鹽：适量、酵母：少許、泡打粉：少許、葡萄幹：少許、蔓越莓幹：少許。

　　适量全麥粉加入酵母，泡打粉，奶粉，鹽，糖，攪勻後放入三個雞蛋；全麥面粉：适量、雞蛋：2-3個、奶粉：适量、黃油：适量、糖：适量、鹽：适量、酵母：少許、泡打粉：少許、葡萄幹：少許、蔓越莓幹：少許。輕輕将面團取出，摸上少許油防止粘連。切成小塊備用。把面餅卷起來，擺上烤盤，烤箱預熱，面包放在烤箱中靜置再次膨發一會。面包表面切刀口裝飾，塗上蛋黃，這會使烤好的面包表面金黃，190度，烤30分鐘即可。

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